Bio-ketchup negen keer zo duur: prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch eten neemt toe

In dit artikel:

Nederlanders die biologisch willen eten, betalen de laatste twee jaar relatief meer: het prijsverschil tussen biologische en gangbare producten is toegenomen, blijkt uit een peiling van de Consumentenbond. Vooral biogroenten springen in het oog als duurder dan hun niet-biologische tegenhangers. De steekproef richt zich op consumenten in Nederland en signaleert een trend die biologische voeding minder betaalbaar kan maken voor brede groepen. Mogelijke verklaringen (niet in het onderzoek uitgewerkt) zijn hogere productiekosten, certificering en kleinere schaal bij biologische teelt, en vraag‑aanbodverhoudingen. Dit kan gevolgen hebben voor toegankelijkheid van duurzaam eten en het aankoopgedrag van huishoudens.