Nederlanders gooien minder eten weg, maar nog steeds zo'n 25 kilo per jaar

In dit artikel:

Huishoudens in Nederland slagen erin minder eten weg te gooien: vorig jaar kwam dat neer op gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon. Dat is bijna 30% minder dan in 2015 (36 kg) en een daling ten opzichte van 2019 (30 kg) en 2022 (28 kg). Het Voedingscentrum rekent voor dat circa 7% van al het aangekochte eten uiteindelijk niet wordt opgegeten, wat huishoudens gemiddeld zo’n 100 euro per persoon per jaar kost.

Brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel vormen samen meer dan de helft van het weggegooide voedsel. Tegelijkertijd onderschat 81% van de Nederlanders naar eigen zeggen hun verspilling ten opzichte van anderen; het Voedingscentrum benadrukt dat inzicht in je eigen afvalpatroon kan helpen verspilling te verminderen. Volledige eliminatie van verspilling blijkt lastig door drukte en wisselende eetgewoonten, maar eenvoudige maatregelen — zoals kleinere porties opscheppen en restjes bewaren — leveren al effect op.

Doel is om binnen vijf jaar terug te gaan naar 18 kilo per persoon, wat niet alleen geld bespaart maar ook de behoefte aan voedselproductie en de milieubelasting vermindert, aldus duurzaamheidsexpert Lilou van Lieshout.