Wakuli wil 'neokoloniale' koffie-industrie veranderen

In dit artikel:

Wakuli, het in 2019 opgerichte koffiebedrijf van Yorick Bruins en Lukas Grosfeld, wil de Nederlandse koffiemarkt op z’n kop zetten met een combinatie van topkwaliteit en een eerlijkere keten voor boeren. Vanuit een branderij en loods in Watergang, net buiten Amsterdam, koopt het bedrijf zijn bonen rechtstreeks in bij boeren, onder meer uit Mbinga in Tanzania, zonder de gebruikelijke reeks tussenhandelaren.

De oprichters zetten zich af tegen de grote koffiemerken en noemen het huidige systeem oneerlijk, omdat veel boeren volgens hen in armoede leven terwijl er wereldwijd miljarden in de sector omgaan. Wakuli betaalt naar eigen zeggen meer dan de wereldmarktprijs en maakte in 2025 gemiddeld 7,87 dollar per kilo over, waarvan 6,59 dollar direct naar de boer ging. De rest is nodig voor verwerking en export.

Naast de sociale missie legt Wakuli sterk de nadruk op smaak: de bonen worden per soort apart en licht gebrand, in tegenstelling tot massamerken die bonen vaak mengen en zwaarder branden. Dat idee sloeg aan. Het bedrijf groeide in korte tijd van nul naar twintig winkels en opent er binnenkort nog vier extra. Die snelle expansie roept ook kritiek op, omdat de blauwe en gele koffiebars steeds zichtbaarder worden in stadsstraten. Toch zegt Wakuli alleen verder te groeien als zowel de kwaliteit als de eerlijke betaling aan boeren overeind blijven.